巢湖美食餐饮店装修空间的类型

在餐饮行业中，餐厅的设计与布局是很重要的，因为客人一进门首先看到的是餐厅的用餐的环境，这影响了客人对于餐厅的第一印象，餐厅设计的合理不仅方便员工的工作，也会让客人用餐更加舒适。而餐厅设计的类型主要有快餐店、自助式餐厅、烧烤火锅店、中餐厅、西餐厅、主题性餐厅等。下面就给大家介绍下。

　　1)快餐店

　　快餐厅设计在功能上要最有效地利用空间，风格上应以明快为主。在快餐店用餐者不会停留太久，更不会对周围景致用心观看或细细品味。所以，以粗犷线条、快节奏形状、明快色彩，来做简洁的色块装饰为宜，使用餐环境更为新颖时尚。设计者可以通过单纯的色彩对比、几何形体的空间塑造和丰富整体环境层次等手段，取得快餐环境所应有的效果。

　　2)自助式餐厅

　　自助餐厅设计是由宾客自行挑选、拿取或自烹自食的一种就餐形式。餐台旁需留有足够流动选择空间，让人有迂回走动的余地，避免客人排队取食。就餐的桌椅不可安排得太密，以便于客人取用食物时在餐厅走动。尽可能地为客人提供多种菜品的同时，也要营造主题氛围，使环境、服务、餐具、灯光、摆放菜品等每一个环节和每一个小细节都应与主题相匹配。

　　3)烧烤和火锅店

　　烧烤和火锅是近年来逐渐风行的餐饮形式。在餐厅设计时除了要考虑餐桌较普通餐饮空间要大一些(桌子中央有直径30cm左右的炉具)以外，还要特别注意排烟问题。烧烤虽不算是舶来物，但其时尚性却是由异国传入的。营造主题氛围、环境、灯光等须考虑到异国风情的因素。

　　4)中餐厅

　　中餐厅设计是以经营中国民族饮食风味的菜肴为主。其空间的环境是按中式木结构建筑风格样式来装饰的餐饮空间。其餐厅设计空间经常采用中式的设计元素来贯穿室内空间的界面，使空间呈现出古典幽雅、含蓄委婉的意韵。其窗格透出的青竹和山石的景观，伴之以古筝的弹奏，使你在视听之娱中用餐，极富雅兴，颇有思古之幽情的感受。中餐厅设计空间布局庄重，空间富于气势，具有独特的设计风格与韵味。中餐厅设有长廊通道、敞开式的散席空间、包间、备餐厅、厨房、收银台等。

　　5)西餐厅

　　西餐泛指按西方国家的饮食习惯烹制出的菜肴，西餐厅设计通常借鉴西方传统建筑模式，并配以钢琴、烛台、漂亮的桌布、豪华的餐具等。呈现出安静、舒适、优雅、宁静的气氛。其室内色彩柔和，处处营造着舒适诱人的氛围。其厨房的布局须按操作程序设计，西餐的烹饪使用半成品较多，所以面积较中餐厨房的面积略小些，一般占营业场所面积的100平方米左右。

　　6)休闲饮店

　　休闲饮品店主要经营各种饮料，并能配制出人们所需的各种色彩和味道的饮品。在城市中为人们提供一个可以休闲交友的去处。在西方这是一种以“休闲、舒适、情趣、品味”为主题的餐饮模式。其餐厅设计较为灵活、自由。

　　不同类型的餐厅，所展现出的内在的东西和外在的东西是完全不一样的。我们只有知道什么样的风格属于我们的餐厅装修，才能真正的把我们的餐厅装修做好，带来更吸引人的一方面。